EL OBJETIVO FUE INDAGAR LAS REPRESENTACIONES DE ESCOLARES CON SOBREPESO Y OBESIDAD CON RESPECTO AL CONSUMO DE BEBIDAS AZUCARADAS Y LAS CONSECUENCIAS DE SU INGESTA PARA LA SALUD. EL ESTUDIO FUE DE TIPO CUALITATIVO HERMENÉUTICO DE CASOS, CON TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN DE GRUPOS FOCALES. SE REALIZÓ EN ESTUDIANTES DE 8 A 12 AÑOS DE EDAD, CON SOBREPESO Y OBESIDAD DE ESCUELAS RURALES Y URBANAS DE LA PROVINCIA DE ÑUBLE. SE OBSERVÓ UNA ASOCIACIÓN ENTRE EL SABOR DE LAS BEBIDAS AZUCARADAS Y EL PLACER QUE LES PROVOCÓ SU CONSUMO, REALIZADO ESPECIALMENTE EN EL HOGAR Y ASOCIADA A LA ÉPOCA ESTIVAL. LOS NIÑOS MANIFESTARON CONOCER LAS CONSECUENCIAS DEL CONSUMO EXCESIVO DE BEBIDAS AZUCARADAS Y RECONOCIERON A SUS PADRES COMO LOS PRINCIPALES RESPONSABLES PARA EL CONSUMO DE ESTOS PRODUCTOS. REVELARON QUE LOS TIEMPOS DE OCIO, ESPECIALMENTE EN EL HOGAR, FAVORECÍAN EL CONSUMO DE BEBIDAS AZUCARADAS.

LA EPILEPSIA ES UNA PATOLOGÍA NEUROLÓGICA CRÓNICA QUE PROVOCA ALTERACIONES PSICOLÓGICAS, NEURO-COGNITIVAS E INCIDE EN ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS, LO QUE LA CONSTITUYE COMO UN IMPORTANTE PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA. OBJETIVO: DESCRIBIR CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS Y CLÍNICAS EN EGRESOS HOSPITALARIOS DE USUARIOS CON DIAGNÓSTICO DE EPILEPSIA EN CHILE DURANTE EL QUINQUENIO 2015-2019. MÉTODO: ESTUDIO DESCRIPTIVO DE CORTE TRANSVERSAL. SE UTILIZÓ EL INFORME ESTADÍSTICO DE EGRESOS HOSPITALARIOS DEL MINISTERIO DE SALUD DE CHILE, CON EL CUAL SE CONSTRUYÓ UNA BASE DE DATOS ÚNICA BASADA EN LOS REGISTROS DE LOS EGRESOS HOSPITALARIOS CON DIAGNÓSTICO DE EPILEPSIA (G.40). RESULTADOS: EL 57.8% DE LOS EGRESOS HOSPITALARIOS CORRESPONDIÓ A HOMBRES Y EL RANGO DE EDAD DE 45 A 59 AÑOS REPRESENTÓ LA MAYOR PROPORCIÓN. A NIVEL NACIONAL LA PREVISIÓN DE SALUD MAYORITARIA FUE FONASA CON UN 84.8%, CIFRA SIMILAR AL DE LA ATENCIÓN EN ESTABLECIMIENTOS PÚBLICOS DE SALUD. LA CLASIFICACIÓN DE EPILEPSIA TIPO NO ESPECIFICADO (G40.9) FUE LA MÁS PREVALENTE, EL PROMEDIO DE DÍAS DE HOSPITALIZACIÓN FUE DE 7.6 DÍAS, CON UNA TASA DE MORTALIDAD DE 6.3 POR 1.000 EGRESOS HOSPITALARIOS Y UNA TASA DE HOSPITALIZACIÓN DE 15.7 POR 100.000 HABITANTES. CONCLUSIÓN: DE LAS ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS, LA EPILEPSIA ES LA PATOLOGÍA MÁS FRECUENTE DE LOS EGRESOS HOSPITALARIOS A NIVEL NACIONAL, CON MAYOR INCIDENCIA EN LA EDAD ADULTA, LO QUE NO SE CONDICE CON LA LITERATURA EXISTENTE DONDE SE SEÑALA MAYOR PREVALENCIA EN INFANCIA Y PERSONAS MAYORES. ES PERTINENTE DESTACAR QUE EN CHILE SE REGISTRA UNA PROLONGADA ESTANCIA HOSPITALARIA AL COMPARAR CON OTROS PAÍSES DE LA REGIÓN.

THE OBJECTIVE OF THIS STUDY WAS TO ESTIMATE ADOLESCENT FRUIT AND VEGETABLE INTAKE. AN ANALYTICAL CROSS-SECTIONAL STUDY WAS CONDUCTED WITH A RANDOM SAMPLE OF 100 ADOLESCENTS BETWEEN THE AGES OF 14 AND 17 FROM A PRIVATE SUBSIDIZED SCHOOL IN CHILLÁN. NUTRITIONAL STATUS WAS EVALUATED ACCORDING TO BMI, AND A FOOD SURVEY WAS APPLIED. THE SURVEY WAS SPECIALLY DESIGNED TO CAPTURE FRUIT AND VEGETABLE INTAKE AND WAS APPLIED BY PERSONNEL WITH STANDARDIZED TRAINING. RESULTS: MEDIAN FRUIT AND VEGETABLE INTAKE WAS 217G (P25-P75: 139G-328G) AND 183 G (P25-P75: 139G-299G) RESPECTIVELY; VEGETABLE INTAKE WAS HIGHER FOR GIRLS (217G V/S 165G, P=0.001). HIGHLY INADEQUATE FRUIT AND VEGETABLE INTAKE WAS 12% FOR GIRLS AND 88% FOR BOYS. CONCLUSIONS: ADOLESCENT FRUIT AND VEGETABLE INTAKE WAS LOWER THAN THE RECOMMENDED INTAKE.

ABALONE (HALIOTIS SPP.) IS AN EXOTIC SEAFOOD PRODUCT RECOGNIZED AS A PROTEIN SOURCE OF HIGH BIOLOGICAL VALUE. TRADITIONAL METHODS USED TO PRESERVE FOODS SUCH AS DRYING TECHNOLOGY CAN AFFECT THEIR NUTRITIONAL QUALITY (PROTEIN QUALITY AND DIGESTIBILITY). A 28-DAY RAT FEEDING STUDY WAS CONDUCTED TO EVALUATE THE EFFECTS OF THE DRYING PROCESS ASSISTED BY HIGH-PRESSURE IMPREGNATION (HPI) (350, 450, AND 500 MPA × 5 MIN) ON CHEMICAL PROXIMATE AND AMINO ACID COMPOSITIONS AND NUTRITIONAL PARAMETERS, SUCH AS PROTEIN EFFICIENCY RATIO (PER), TRUE DIGESTIBILITY (TD), NET PROTEIN RATIO, AND PROTEIN DIGESTIBILITY CORRECTED AMINO ACID SCORE (PDCAAS) OF DRIED ABALONE. THE HPI-ASSISTED DRYING PROCESS ENSURED EXCELLENT PROTEIN QUALITY BASED ON PER VALUES, REGARDLESS OF THE PRESSURE LEVEL. AT 350 AND 500 MPA, THE HPI-ASSISTED DRYING PROCESS HAD NO NEGATIVE EFFECT ON TD AND PDCAAS THEN, BASED ON NUTRITIONAL PARAMETERS ANALYSED, WE RECOMMEND HPI-ASSISTED DRYING PROCESS AT 350 MPA × 5 MIN AS THE BEST PROCESS CONDITION TO DRY ABALONE. VARIATIONS IN NUTRITIONAL PARAMETERS COMPARED TO CASEIN PROTEIN WERE OBSERVED; NEVERTHELESS, THE HIGH PROTEIN QUALITY AND DIGESTIBILITY OF HPI-ASSISTED DRIED ABALONES WERE MAINTAINED TO SATISFY THE METABOLIC DEMANDS OF HUMAN BEINGS.

SER CUIDADOR INFORMAL DE PACIENTES PEDIÁTRICOS CON EPILEPSIA, IMPLICA UNA SERIE DE DESAFÍOS QUE PUEDEN REPERCUTIR EN SU SALUD, UNO DE ELLOS ES EL NIVEL DE SOBRECARGA QUE EXPERIMENTA. OBJETIVO: DETERMINAR EL NIVEL DE SOBRECARGA, CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS Y DE CUIDADO DEL CUIDADOR INFORMAL DE PACIENTES PEDIÁTRICOS CON DIAGNÓSTICO DE EPILEPSIA. METODOLOGÍA: ESTUDIO DESCRIPTIVO, CUANTITATIVO, TRANSVERSAL. PARTICIPARON 89 CUIDADORES DE PACIENTES PEDIÁTRICOS CON DIAGNÓSTICO DE EPILEPSIA DURANTE EL 2021. SE APLICÓ UNA ENCUESTA QUE CONSULTABA DATOS SOCIODEMOGRÁFICOS, DEL CUIDADO Y LA ESCALA DE ZARIT PARA MEDIR EL NIVEL DE SOBRECARGA DEL CUIDADOR. SE UTILIZÓ ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA PARA PRESENTAR RESULTADOS. RESULTADOS: EXISTE PREDOMINIO DEL GÉNERO FEMENINO EN UN 97% PARA EL CUIDADO DEL PACIENTE PEDIÁTRICO CON DIAGNÓSTICO DE EPILEPSIA. LA MAYORÍA DE LAS CUIDADORAS PERCIBEN BAJOS INGRESOS ECONÓMICOS Y DEDICAN MÁS DE 8 HORAS AL CUIDADO, ADEMÁS DE NO TENER APOYO PERMANENTE EN EL ROL DE CUIDADO. SEIS DE DIEZ CUIDADORES POSEEN ALGÚN NIVEL DE SOBRECARGA. CONCLUSIONES: LOS CUIDADORES DE PACIENTES PEDIÁTRICOS CON DIAGNÓSTICO DE EPILEPSIA ESTÁN SOMETIDOS A SOBRECARGA, YA SEA LIGERA O INTENSA. EL PERFIL DE LOS CUIDADORES ES GÉNERO FEMENINO, ESTADO CIVIL DE SOLTERA, INGRESO ECONÓMICO POR BAJO EL SUELDO MÍNIMO DE CHILE, ALTO PORCENTAJE DE AUSENTISMO LABORAL Y FALTA DE APOYO PARA EL CUIDADO. SE IDENTIFICA DESIGUALDAD DE GÉNERO EN MATERIA DE ESTE CUIDADO Y LA IMPERIOSA NECESIDAD DE REFORMAR LAS ACTUALES POLÍTICAS PÚBLICAS DE CUIDADO ENFATIZANDO EL APOYO A LOS CUIDADORES INFORMALES.