LA PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA Y TERRITORIAL SE HA PLANTEADO EN LA ÚLTIMA DÉCADA EN CIUDADES EUROPEAS, NORTEAMERICANAS Y LATINOAMERICANAS COMO UNA HERRAMIENTA ÚTIL PARA PROMOVER LA SALUD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DE LA CIUDADANÍA, FOMENTAR LA SOSTENIBILIDAD DEL AGROECOSISTEMA METROPOLITANO Y REGENERAR VÍNCULOS RESILIENTES Y SALUDABLES ENTRE LA CIUDAD Y LOS TERRITORIOS AGRÍCOLAS Y RURALES DE PROXIMIDAD FRENTE A DIVERSOS FENÓMENOS DE ESCALA GLOBAL Y LOCAL.
