Publicación:
EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE (HHP) PROCESSING ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES, BIOACTIVE COMPOUNDS AND SHELF-LIFE OF POMEGRANATE JUICE

Vista sencilla de ítem
dc.creatorJUAN ESTEBAN REYES PARRA
dc.creatorGIPSY ELIZABETH TABILO MUNIZAGA
dc.date2012
dc.date.accessioned2025-01-10T14:37:11Z
dc.date.available2025-01-10T14:37:11Z
dc.date.issued2012
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.doi10.1016/j.ifset.2011.10.009
dc.identifier.issn1878-5522
dc.identifier.issn1466-8564
dc.identifier.urihttps://repositorio.ubiobio.cl/handle/123456789/8222
dc.languagespa
dc.publisherInnovative Food Science & Emerging Technologies
dc.relation.uri10.1016/j.ifset.2011.10.009
dc.rightsPUBLICADA
dc.titleEFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE (HHP) PROCESSING ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES, BIOACTIVE COMPOUNDS AND SHELF-LIFE OF POMEGRANATE JUICE
dc.typeARTÍCULO
dspace.entity.typePublication
ubb.EstadoPUBLICADA
ubb.Otra ReparticionDEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN ALIMENTOS
ubb.Otra ReparticionDEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN ALIMENTOS
ubb.SedeCHILLÁN
ubb.SedeCHILLÁN
Archivos
Colecciones
Artículos científicos