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INGESTA ALIMENTARIA Y PRESBIFAGIA EN ADULTOS MAYORES ACTIVOS DE LA COMUNIDAD DE CHILLÁN, CHILE

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dc.creatorMARCELA LORETO SANHUEZA GARRIDO
dc.creatorXIMENA ALEJANDRA RODRÍGUEZ FERNÁNDEZ
dc.creatorVIRGINIA ANDREA GARCÍA FLORES
dc.creatorMARÍA VERÓNICA BARRON PAVÓN
dc.creatorMARÍA ANGÉLICA GONZÁLEZ STAGER
dc.date2020
dc.date.accessioned2025-01-10T15:16:59Z
dc.date.available2025-01-10T15:16:59Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEL PROPÓSITO DEL PRESENTE ESTUDIO FUE DETERMINAR LA PREVALENCIA DE PRESBIFAGIA EN ADULTOS MAYORES QUE VIVEN EN LA COMUNIDAD Y ESTUDIAR EL ESTADO NUTRICIONAL E INGESTA ALIMENTARIA. MATERIAL Y MÉTODOS: ESTUDIO DE CASO-CONTROL CON PERSONAS MAYORES DE 65 AÑOS, PERTENECIENTES A CLUBES DE ADULTOS MAYORES DE CHILLÁN, CHILE. LA INGESTA ALIMENTARIA SE EVALUÓ A TRAVÉS DE LA ENCUESTA DE TENDENCIA DE CONSUMO CUANTIFICADA Y ENCUESTA DE MODIFICACIÓN ALIMENTARIA CREADA Y VALIDADA PARA ESTE ESTUDIO. LA PRESENCIA DE PRESBIFAGIA SE DIAGNOSTICÓ MEDIANTE EL CUESTIONARIO EAT-10 Y EL DIAGNÓSTICO DE DISFAGIA POR MECV-V REALIZADO POR FONOAUDIÓLOGO. EL ESTADO NUTRICIONAL SE EVALUÓ A TRAVÉS DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL. RESULTADOS: LA PREVALENCIA DE PRESBIFAGIA FUE DE 29,5% Y DISFAGIA 14,5%. EL 74% DE LOS ADULTOS MAYORES CON PRESBIFAGIA TENÍA MALNUTRICIÓN POR EXCESO VERSUS 48% DE LOS CON DISFAGIA, EL 55,5% TENÍA UN CUMPLIMIENTO INSUFICIENTE DE ENERGÍA, SITUACIÓN QUE NO COINCIDE CON EL ESTADO NUTRICIONAL PREDOMINANTE DE MALNUTRICIÓN POR EXCESO. LAS CALORÍAS CONSUMIDAS FUERON EN BASE A CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS. TENÍAN UNA BAJA INGESTA DE AGUA, FIBRA, CALCIO Y VITAMINA D Y ALTO CONSUMO DE SODIO. LOS ADULTOS MAYORES CON DISFAGIA DEMORAN MÁS TIEMPO EN COMER Y HAN DEJADO DE CONSUMIR ALIMENTOS QUE DIFICULTAN LA DEGLUCIÓN COMO FRUTAS, CARNES Y ARROZ. CONCLUSIÓN: LA PREVALENCIA DE ADULTOS MAYORES QUE VIVEN EN LA COMUNIDAD CON PRESBIFAGIA FUE DE 29,5%, CON MALNUTRICIÓN POR EXCESO EN EL 74%, PARA FACILITAR EL PROCESO DEGLUTORIO LOS ADULTOS MAYORES CON DISFAGIA REALIZAN MODIFICACIONES ALIMENTARIAS A LOS SÓLIDOS.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.doi10.4067/S0717-75182020000400580
dc.identifier.issn0716-1549
dc.identifier.issn0717-7518
dc.identifier.urihttps://repositorio.ubiobio.cl/handle/123456789/11275
dc.languagespa
dc.publisherREVISTA CHILENA DE NUTRICIÓN
dc.relation.uri10.4067/S0717-75182020000400580
dc.rightsPUBLICADA
dc.subjectPresbifagia
dc.subjectNutrición
dc.subjectIngesta Alimentaria
dc.subjectAdultos mayores
dc.titleINGESTA ALIMENTARIA Y PRESBIFAGIA EN ADULTOS MAYORES ACTIVOS DE LA COMUNIDAD DE CHILLÁN, CHILE
dc.typeARTÍCULO
dspace.entity.typePublication
ubb.EstadoPUBLICADA
ubb.Otra ReparticionDEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE REHABILITACION EN SALUD
ubb.Otra ReparticionDEPARTAMENTO DE NUTRICION Y SALUD PUBLICA
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