Publicación: CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS EN MUJERES JEFAS DE HOGAR. UN ESTUDIO CUALITATIVO
Fecha
2022
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Editor
REVISTA CHILENA DE NUTRICIÓN
Resumen
LA INGESTA DE FRUTAS Y VERDURAS (FV) ES RECONOCIDA COMO UN FACTOR PROTECTOR DE LA SALUD CARDIOVASCULAR Y CIERTOS TIPOS DE CÁNCER. OBJETIVO: IDENTIFICAR LAS OPINIONES DE MUJERES CHILENAS, ASOCIADAS AL CONSUMO DE FV. MÉTODOS: ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN CUALITATIVA, MEDIANTE EL EMPLEO DEL ANÁLISIS DEL DISCURSO Y LA INTERPRETACIÓN DEL LENGUAJE. LA MUESTRA ESTUVO CONSTITUIDA POR 40 MUJERES DE EDADES ENTRE LOS 20 Y 65 AÑOS, CON NIVEL SOCIOECONÓMICO (NSE) MEDIO Y MEDIO BAJO QUE PARTICIPABAN EN EL PROGRAMA MUJERES JEFAS DE HOGAR (PMJH) EN CHILLÁN. A TRAVÉS DE CUATRO GRUPOS DE DISCUSIÓN SE IDENTIFICAN LAS OPINIONES DE MUJERES EN TORNO A MOTIVACIONES, BARRERAS, GASTOS ASOCIADOS Y CONOCIMIENTOS RESPECTO AL CONSUMO DE FV. RESULTADOS: ENTRE LAS PRINCIPALES MOTIVACIONES PARA EL CONSUMO DE FV POR PARTE DE LAS MUJERES, SE ENCONTRARON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD Y CALIDAD DE VIDA. RESPECTO A LOS OBSTÁCULOS PARA NO CONSUMIR FV, SE ENCONTRÓ EL COSTO ECONÓMICO. LAS MUJERES MANIFESTARON CONOCER LAS RECOMENDACIONES DE CONSUMO, RECONOCIENDO EL PAPEL DEL PERSONAL DE SALUD. LAS MUJERES DESTACARON A LOS NIÑOS COMO PRINCIPALES CONSUMIDORES DE FV EN EL HOGAR. CONCLUSIONES: LAS MUJERES RECONOCEN LA IMPORTANCIA DE CONSUMIR FV PARA MANTENER UN ÓPTIMO ESTADO DE SALUD, SIN EMBARGO, EL PRECIO CONDICIONA SU CONSUMO.
Descripción
Palabras clave
Verduras, Preferencias, gustos, frutas, Consumo
