Publicación:
EFFECT OF OSMOTIC PRETREATMENT ON HOT AIR DRYING KINETICS AND QUALITY OF CHILEAN PAPAYA (CARICA PUBESCENS)

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dc.creatorRICARDO DARÍO VILLALOBOS CARVAJAL
dc.date2009
dc.date.accessioned2025-01-10T14:37:24Z
dc.date.available2025-01-10T14:37:24Z
dc.date.issued2009
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.doi10.1080/07373930903221291
dc.identifier.issn1532-2300
dc.identifier.issn0737-3937
dc.identifier.urihttps://repositorio.ubiobio.cl/handle/123456789/8239
dc.languagespa
dc.publisherDRYING TECHNOLOGY
dc.relation.uri10.1080/07373930903221291
dc.rightsPUBLICADA
dc.titleEFFECT OF OSMOTIC PRETREATMENT ON HOT AIR DRYING KINETICS AND QUALITY OF CHILEAN PAPAYA (CARICA PUBESCENS)
dc.typeARTÍCULO
dspace.entity.typePublication
ubb.EstadoPUBLICADA
ubb.Otra ReparticionDEPARTAMENTO DE INGENIERIA EN ALIMENTOS
ubb.SedeCHILLÁN
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