Publicación: NUTRITIONISTS IN SCHOOLS: SHAPING HEALTHY HABITS IN THE CHILEAN EDUCATIONAL SYSTEM
Fecha
2024
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Editor
REVISTA CHILENA DE NUTRICIÓN
Resumen
ESTIMADO EDITOR:
LA EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL CONSTITUYE LA PIEDRA ANGULAR PARA CULTIVAR HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES EN NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES A LO LARGO DE TODA SU VIDA. A PESAR DE SU INICIO EN EL ÁMBITO FAMILIAR, ES ESENCIAL MODIFICAR COMPORTAMIENTOS, COMO REDUCIR EL CONSUMO EXCESIVO DE JUGOS AZUCARADOS, BEBIDAS DE FANTASÍA AZUCARADAS, FRITURAS Y ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS CON ESCASO VALOR NUTRICIONAL. AL MISMO TIEMPO, ES NECESARIO FOMENTAR UN MAYOR
DE FRUTAS, VERDURAS Y ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL EN EL ENTORNO ESCOLAR. PARA QUE ESTOS HÁBITOS PERDUREN TANTO DENTRO COMO FUERA DEL ESTABLECIMIENTO EDUCACIONAL, DE ESTA MANERA, SE INTEGRAN DE MANERA NATURAL A LA ESTRUCTURA DIARIA DE SU ALIMENTACIÓN.
Descripción
Palabras clave
sistema educacional chileno, nutrición, hábitos saludables
