Publicación:
EFFECT OF HIGH-PRESSURE TREATMENT ON MICROBIAL ACTIVITY AND LIPID OXIDATION IN CHILLED COHO SALMON

Imagen por defecto
Fecha
2010
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY
Proyectos de investigación
Unidades organizativas
Número de la revista
Resumen
Descripción
Palabras clave
Citación
URI
https://repositorio.ubiobio.cl/handle/123456789/8228
Colecciones
Artículos científicos